Bồ câu hầm sâm tươi là một món ăn độc đáo, đầy hấp dẫn và bồi dưỡng. Món ăn này không chỉ là một tượng trưng trong nền ẩm thực Á Đông mà còn được ưa thích bởi sự hài hòa tinh tế giữa Bồ câu thơm ngon và sâm tươi hấp dẫn.

Hàm lượng dinh dưỡng quý giá từ Bồ câu và sâm tươi

Bồ câu là 1 nguồn cung ứng protein chất lượng, là 1 trong các thành phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, tái tạo các tế bào trong thân thể và tham gia vào đa dạng giai đoạn metabolic.

Bồ câu không chỉ là một nguồn cung ứng chất dinh dưỡng tuyệt vời mà còn đem đến một loạt những loại vitamin B quan trọng cho sức khỏe. Các loại vitamin B như vitamin B6, B12, riboflavin (B2), niacin (B3), và folate (B9) có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và xúc tiến quá trình chuyển hóa năng lượng trong thân thể. Chúng tương trợ hệ thần kinh hoạt động mạnh mẽ và giúp duy trì sức khỏe của tế bào da, tóc, và móng. Điều này giúp làm cho Bồ câu phát triển thành 1 món ăn vừa ngon miệng vừa tẩm bổ cho sức khỏe nói chung.

khi mà ấy, sâm tươi là một loại thảo dược sở hữu tiềm năng cải thiện sức khỏe. Nó cất những hợp chất chống oxy hóa, gọi là ginsenosides, sở hữu khả năng giúp bảo vệ tế bào khỏi thương tổn do những gốc tự do và đóng vai trò quan trọng trong việc chống viêm nhiễm và bệnh tật.

ngoài ra, sâm tươi được cho là mang khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Nó giúp thân thể chống lại các bệnh lây truyền và bảo vệ khỏi bệnh tật bằng cách thức kích thích sản xuất tế bào miễn dịch và nâng cao khả năng phản ứng miễn dịch.

Bồ câu hầm sâm tươi cũng đựng 1 lượng nhất định chất xơ và nước giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sự thăng bằng nước trong thân thể. Đây là món ăn bồi bổ và mang đến nhiều ích lợi cho sức khoẻ mà Bồ câu hầm sâm tươi mang đến, là chọn lựa tuyệt vời để thăng bằng dinh dưỡng chế độ ăn uống lành mạnh mà bạn nên cân nói.

bí quyết chế biến Bồ câu hầm sâm tươi ngon cực độ

Chuẩn bị nguyên liệu

Bồ câu: lựa chọn Bồ câu tươi ngon bằng cách thức Nhìn vào màu sắc da, mắt và mùi. Khi chọn Bồ câu, khiến sạch chúng bằng phương pháp cắt bỏ đầu và chân. Điều này giúp loại bỏ phần không ăn được và tiện dụng chế biến hơn.

Sâm tươi: Nên chọn sâm tươi Hàn Quốc bởi độ ưa chuộng và mùi vị đặc biệt của sâm Hàn Quốc đem đến. Hạn chế chọn sâm biến dạng, mang tín hiệu bị hỏng.

Gia vị: Sả, hành, tỏi, gia vị hầm, dầu ăn, nước mắm, đường, và tiêu. Hạt sả, tỏi và hành tỏi.

Sơ chế nguyên liệu

làm cho sạch Bồ câu bằng cách thức rửa chúng thật kỹ dưới nước lạnh. Rửa sạch giúp loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất nào còn lại trên bề mặt của Bồ câu. Sau khi đã làm cho sạch, tiến hành cắt bỏ đầu và chân của Bồ câu. Việc này không chỉ khiến món ăn trở thành hấp dẫn hơn mà còn giúp Bồ câu thấm gia vị và hương vị trong thời kỳ nấu ăn.

Rửa sạch sâm tươi dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc cặn bã nhỏ nào. Tiếp theo, cắt sâm tươi thành từng khúc khoảng 3-4 cm. Việc này giúp sâm tươi tiện lợi thấm gia vị và hương vị trong công đoạn nấu hầm.

thực hành

Đun hot 1 lượng nhỏ dầu ăn trong nồi, dầu ăn được đun hot sẽ tạo điều kiện cho những thành phần khác không bám dính vào đáy nồi và tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Thêm sả, tỏi và hành tỏi đã được nghiền nhỏ vào nồi. Xào chúng trên lửa nhỏ đến vừa từ 1-2 phút cho đến khi hương thơm của gia vị lan tỏa. Quá trình này giúp gia vị thấm đều và tăng trưởng hương vị.

Tiếp theo, thêm Bồ câu vào nồi và đảo đều. Nấu Bồ câu trong gia vị và dầu nóng khoảng 3 - 4 phút để cho tới khi bề mặt của Bồ câu thay đổi màu.

Đổ nước mắm, đường và gia vị hầm vào nồi. Đảm bảo gia vị được pha trộn đều với Bồ câu để tạo ra hương vị độc đáo cho món ăn và đun sôi nồi. Khi nước khởi đầu sôi, giảm lửa xuống nhỏ và đậy nắp nồi. Cho món ăn hầm từ 20-30 phút.

Sau khoảng thời gian hầm ban đầu, đặt sâm tươi lên trên lớp Bồ câu. Đậy nắp nồi lại và tiếp tục hầm từ 20-30 phút nữa cho tới khi Bồ câu và sâm tươi thấm đều gia vị và phát triển thành mềm mịn.
khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát Bồ câu hầm sâm tươi thơm ngon, đậm đà và bồi bổ để thưởng thức.

Mẹo nấu Bồ câu hầm sâm tươi bỏ túi

Chú ý bước xử lý Bồ câu và sâm tươi 1 phương pháp sạch sẽ và an toàn để đảm bảo vệ sức khỏe, tránh tối đa tác động tới mùi vị của Bồ câu hầm sâm tươi trong quá trình nấu.

Đặt nồi hoặc chảo trên bếp và bật lửa ở mức nhỏ hoặc nhàng nhàng. Đặt dầu vào nồi hoặc chảo và đợi cho tới lúc nó dần dần nóng lên. Theo dõi dầu và lúc bạn thấy dầu bắt đầu tỏa hơi và có một chút sôi nhỏ, bạn có thể thêm gia vị hoặc nguyên liệu khác theo công thức của món ăn của bạn. Việc này giúp bạn thuận lợi kiểm soát nhiệt độ và tránh cháy gia vị nguyên liệu.

Đun sôi nước lèo ở lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống nhỏ khi hầm món ăn. Đậy nắp nồi chặt và đừng mở nắp quá thường xuyên để giữ cho hương vị và nhiệt độ bên trong nồi được duy trì.

thử nghiệm và điều chỉnh lượng gia vị và nước mắm để thích hợp với khẩu vị của bạn.

nếu bạn muốn món ăn thêm đượm đà, hãy thêm một ít gia vị hầm hoặc tiêu vào nước lèo. Thậm chí bạn có thể thêm kỷ tử, thuốc bắc, hạt sen... Để món ăn trở thành hấp dẫn hơn.

Để món ăn trở thành thú vị hơn, bạn có thể thêm 1 ít rau sống hoặc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi thưởng thức.

Việc chế biến món Bồ câu hầm sâm tươi ngon tại nhà có thể trở thành một trải nghiệm đầy thú vị và thông minh trong nấu ăn của bạn. Với những bước hướng dẫn chi tiết và gợi ý về cách thức chọn nguyên liệu chất lượng, bạn đã sẵn sàng tạo ra một món ăn độc đáo, mặn mòi và bồi dưỡng cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hãy thử ứng dụng những cách thức và tạo nên món ăn lý tưởng gắn kết gia đình trong bữa ăn nhé!